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Introdução à alimentação vegetariana

O prazer é algo que deve estar sempre presente à mesa e, este guia de introdução à alimentação vegetariana vem facilitar a vida de todos os que procuram reduzir ou eliminar o consumo de produtos de origem animal. A componente prática destes módulos revela hábitos que devemos implementar na cozinha para desfrutar deste mundo de sabores, assim como técnicas de confeção que retirem o melhor de cada alimento.

A quem se destina?

Este é um guia para todos. Para todos os que pretendem eliminar o consumo de produtos de origem animal da sua alimentação, para todos os que pretendem reduzir o consumo de carne e peixe e fazer uma alimentação mais variada e rica em vegetais, ou apenas para os curiosos e entusiastas na cozinha que pretendem saber mais e descobrir novos alimentos, técnicas de confeção e sabores.

Curso online de introdução à alimentação vegetariana

  • 4 módulos
  • Componentes práticas e teóricas
  • Receitas fáceis e saudáveis
  • Temperos, combinações de alimentos
  • Interpretação de rótulos
  • Lista de compras
  • Acesso ilimitado durante 6 meses
  • eBook gratuito

Preço 115€

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conteúdo do curso

Aliada à prática, os módulos apresentam uma parte teórica, onde serão abordadas as principais dúvidas e mitos relacionados com o tema de cada módulo, e ainda as bases para uma transição para uma alimentação vegetariana segura e sustentável. Aliada à prática, os módulos apresentam uma parte teórica, onde serão abordadas as principais dúvidas e mitos relacionados com o tema de cada módulo, e ainda as bases para uma transição para uma alimentação vegetariana segura e sustentável.

módulo 1

Ingredientes básicos da cozinha vegetariana

O que vais aprender?

  • Quais são os principais grupos de alimentos;
  • Que alimentos devemos privilegiar na despensa;
  • Como ler um rótulo;
  • Como perceber se um alimento é de consumo diário, regular ou esporádico;
  • Como fazer um dia de base vegetal nutricionalmente equilibrado;
  • 5 receitas completas, simples e rápidas.

Preço 30€

IVA à taxa em vigor incluído.

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módulo 2

Planeamento de refeições vegetarianas

O que vais aprender?

  • Como montar um prato vegetariano rico e equilibrado;
  • Técnicas para poupar e otimizar o tempo na cozinha, sem renunciar a qualidade das refeições;
  • O que é o meal prep e que tipos de meal prep existem;
  • Como fazer uma eficiente gestão de stock do frigorífico e despensa para poupar tempo e dinheiro;
  • Boas práticas de conservação e congelação;
  • 5 receitas que facilitam a gestão de refeições ao longo da semana e equilibradas nutricionalmente.

Preço 30€

IVA à taxa em vigor incluído.

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módulo 3

Nutrientes essenciais e suplementação

O que vais aprender?

  • Quais os nutrientes essenciais numa alimentação vegetariana;
  • Que défices poderão existir e como os podemos evitar;
  • Como ir buscar e potenciar os nutrientes essenciais através dos alimentos;
  • Que suplementação poderá ser necessária numa dieta vegetariana e como o fazer;
  • Qual o papel de cada nutriente no nosso organismo;
  • 5 receitas ricas em nutrientes essenciais e com combinações que potenciam a absorção dos mesmos.

Preço 38€

IVA à taxa em vigor incluído.

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módulo 4

Derivados da soja e seitan

O que vais aprender?

  • O que é a soja, o tofu, tempeh, miso e seitan;
  • Quais as propriedades da soja e benefícios de incluí-la na alimentação;
  • Mitos relacionados com a soja (sustentabilidade e saúde);
  • Dicas para marinadas, preparação e confeção dos derivados da soja e do seitan;
  • 5 receitas práticas que revelam o potencial destes produtos.

Preço 30€

IVA à taxa em vigor incluído.

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“A alimentação vegetariana pode estar presente em todas as fases da vida. Ao unir todas as valências da equipa myintegralis, desenvolvemos este curso para ajudar numa transição informada, planeada e segura.”

Cristina Winzheimer
co-fundadora do myintegralis