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Introdução à alimentação vegetariana
Módulo 1
Ingredientes básicos da cozinha vegetariana
Este módulo aborda os princípios da alimentação vegetariana, desde os ingredientes que deves privilegiar na despensa, o papel dos principais grupos de alimentos e também como ler e interpretar um rótulo. A transição para uma alimentação vegetariana deve ser informada e pensada de forma a conseguires, com facilidade, fazer refeições equilibradas, saudáveis e deliciosas. Assim, estarás a dar ao teu corpo tudo aquilo que precisa para teres mais energia e te sentires bem, não só contigo, mas também com os animais e com o planeta.
O que vais aprender?
- Quais são os principais grupos de alimentos
- Que alimentos devemos privilegiar na despensa
- Como ler um rótulo
- Como perceber se um alimento é de consumo diário, regular ou esporádico
- Como fazer um dia de base vegetal nutricionalmente equilibrado
- 5 receitas completas, simples e rápidas