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Introdução à alimentação vegetariana

 Módulo 1 

Ingredientes básicos da cozinha vegetariana

Este módulo aborda os princípios da alimentação vegetariana, desde os ingredientes que deves privilegiar na despensa, o papel dos principais grupos de alimentos e também como ler e interpretar um rótulo. A transição para uma alimentação vegetariana deve ser informada e pensada de forma a conseguires, com facilidade, fazer refeições equilibradas, saudáveis e deliciosas. Assim, estarás a dar ao teu corpo tudo aquilo que precisa para teres mais energia e te sentires bem, não só contigo, mas também com os animais e com o planeta.

O que vais aprender?

  • Quais são os principais grupos de alimentos
  • Que alimentos devemos privilegiar na despensa
  • Como ler um rótulo
  • Como perceber se um alimento é de consumo diário, regular ou esporádico
  • Como fazer um dia de base vegetal nutricionalmente equilibrado
  • 5 receitas completas, simples e rápidas

"A alimentação vegetariana pode estar presente em todas as fases da vida. Importante é que seja uma transição informada, planeada e segura."

Carolina Winzheimer

Co-fundadora da Myintegralis

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 Curso completo 
Introdução à alimentação vegetariana

 Módulo 2 
Planeamento de refeições vegetarianas

 Módulo 3 
Nutrientes essenciais e suplementação

 Módulo 4 
Derivados da soja e seitan