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Introdução à alimentação vegetariana

 Módulo 3 

Nutrientes essenciais e suplementação

Neste módulo, tens tudo o que precisas para saber mais sobre nutrientes essenciais e suplementação.Como em qualquer tipo de alimentação, podem surgir carências nutricionais, quando a alimentação é pobre nutricionalmente, mal planeada e pouco informada.Sabe quais os nutrientes essenciais a ter em conta na alimentação vegetariana, como os podes encontrar na alimentação e como fazer combinações inteligentes que potenciem a absorção destes nutrientes pelo organismo.

O que vais aprender?

  • Quais os nutrientes essenciais numa alimentação vegetariana
  • Que défices poderão existir e como os podemos evitar
  • Como ir buscar e potenciar os nutrientes essenciais através dos alimentos
  • Que suplementação poderá ser necessária numa dieta vegetariana e como o fazer
  • Qual o papel de cada nutriente no nosso organismo
  • 5 receitas ricas em nutrientes essenciais e com combinações que potenciam a absorção dos mesmos


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"Conhecer os nutrientes essenciais que constituem a alimentação vegetariana é fundamental para fazer a transição de forma segura e sem défices nutricionais."

Ana Afonso Martins

Nutricionista

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 Curso completo 
Introdução à alimentação vegetariana

 Módulo 1 
Ingredientes básicos da cozinha vegetariana

 Módulo 2 
Planeamento de refeições vegetarianas

 Módulo 4 
Derivados da soja e seitan