Este Batido Fresco de Abacaxi e Maçã é delicioso! Normalmente gostamos de variar na forma como comemos as frutas.. Na maior parte das vezes, na correria do dia a dia, acabamos sempre por levar a peça de fruta inteira na marmita ou cortada aos pedaços a acompanhar um iogurte, umas papas de aveia ou umas panquecas. No entanto, adoro beber um bom sumo ou batido natural logo pela manhã ou mesmo a meio da tarde nos dias em que estou em casa! E agora no Verão não há melhor, sabe tão bem!

Este Batido de Abacaxi e Maçã é mesmo muito simples de fazer, fica pronto em 5 minutos, basta que tenham um liquidificador ou mesmo uma varinha mágica.

Temos outras sugestões de sumos e batidos aqui no blogue, que também podem espreitar!

Ingredientes (para 500ml de batido)

• 2 fatias de abacaxi
• 1 maçã (usei pink lady)
• 1 cm de gengibre fresco
• 1 chávena/ 250ml de água

Começa por retirar as cascas da fruta e do gengibre. Retira também os caroços da maçã, assim como o tronco fibroso do abacaxi, de forma a deixar apenas a polpa. Corta o abacaxi e a maçã em pedaços médios e coloca juntamente com o gengibre num liquidificador. Adiciona a água e tritura tudo muito bem. Coloca num copo e serve com gelo para ficar bem fresquinho!

Nota: O abacaxi deve estar bem maduro de forma a tornar o batido mais doce.

O conteúdo Batido Fresco de Abacaxi e Maçã aparece primeiro em Myintegralis.

Durante os últimos dias andei com uns desejos incríveis por bolo de maçã. Tenho cozido maçãs com especiarias para desenrascar, mas não consegui adiar mais e tive de fazer o dito cujo. Por outro lado, constatamos que não tínhamos nenhum bolo de maçã no blogue (falha grave!) apesar de os fazermos de vez em quando. Sou fã incondicional de crumble e crumble de maçã então faz-me lembrar o Natal e a minha avó, que faz o melhor crumble do mundo! Portanto, para juntar o útil ao agradável, fizemos um “dois em um” e testamos duas versões (um com farinha de trigo e outro com uma mistura de trigo sarraceno e aveia – sem glúten) e ambas ficaram incríveis! Este bolo de maçã e aveia fica bom de todas as maneiras: quente, frio, com iogurte, para comer ao lanche ou até para sobremesa! Podem congelar o bolo sem receios! Eu congelei metade do bolo cortado às fatias e, quando os desejos atacarem outra vez, tenho sempre uma fatia à mão! /Carol.  

Ingredientes:

• 185 gr de açúcar amarelo (ou mascavado)
• 200 ml de óleo de coco derretido (ou de girassol)
• 4 ovos
• 125 gr de farinha de trigo sarraceno*
• 125 gr de farinha de aveia*
• 1 colh de chá de fermento em pó
• 3 maçãs
• 250 ml bebida vegetal

Nota: em vez de farinha de trigo sarraceno e aveia, também podes utilizar farinha de trigo ou farinha de trigo integral.

Crumble para cobertura:

• 80 gr de flocos de aveia finos
• 2 colh. de sopa de óleo de coco derretido (ou de girassol)
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo (ou mascavado)
• 1 colher de chá de canela

Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma com óleo e farinha. Numa taça grande, bate os ovos com o açúcar, com a ajuda de uma batedeira ou com umas varas de arames, até ficar homogéneo. Junta o óleo e a bebida vegetal e continuar a bater. Noutra taça, média, junta as farinhas com o fermento e envolve bem. De seguida, adiciona aos poucos a mistura das farinhas à mistura húmida e bate novamente até ficar homogéneo. Descasca as maçãs e corta-as em pedacinhos muito pequenos. Envolve na massa. Verte a massa para a forma untada e reserva. Para fazer a cobertura, ou seja, o crumble, junta num recipiente o óleo derretido e o açúcar e mistura bem. De seguida, adiciona a aveia e a canela e mexe tudo até os flocos ficarem totalmente envolvidos. Espalha o crumble sobre a massa de maneira uniforme e leva ao forno durante 35 minutos. Faz o teste do palito (picar com um palito e o bolo está pronto quando este sair seco), para te certificares que o bolo está cozido. Por fim, altera a função do forno para o modo de “gratinar” e deixa por mais 5 minutos para tornar o crumble mais crocante.

O conteúdo Bolo de maçã e aveia aparece primeiro em Myintegralis.

Estas panquecas são maravilhosas. Provavelmente as melhores panquecas que já fizemos. A receita é inspirada nas tradicionais, estilo americano. Só que não podíamos deixar de dar o nosso toque mais saudável e cheio de frutos da época.

  Ingredientes (para 12 panquecas)

• 1/2 chávena/ 125 ml de farinha de centeio
• 1/2 chávena/ 125 ml de farinha de aveia
• 1/2 colh. de chá de fermento em pó
• 1/2 colh. de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colh. de sopa de açúcar de coco (ou mascavado)
•  Raspa de 1 limão
• 3/4 de chávena de iogurte natural vegetal
• 1/2 chávena/ 125 ml bebida vegetal (usámos de aveia)
• 1 ovo (pode ser substituído por 1 ovo de linhaça – 1 c.de sopa de linhaça moída + 3 c. de sopa de água – mexer e deixar repousar durante 5 minutos)
• 1/2 colh. de chá de essência de baunilha
• 1 chávena de mirtilos

Numa taça pequena envolve todos os ingredientes secos, ou seja, as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e a raspa de limão. Reserva.

Entretanto, numa taça média, junta o iogurte e a bebida vegetal e bate tudo com umas varas de arames. Adiciona o ovo e a essência de baunilha e bate novamente até estar tudo bem envolvido. Junta, aos poucos, a mistura seca e bate até a massa ficar lisa e homogénea. Por fim, envolve cuidadosamente os mirtilos na massa.

Aquece, em lume médio, uma placa ou uma frigideira anti aderente e, caso seja necessário, adiciona um pouco de óleo de coco. Coloca pequenas porções de massa (cerca de 1/4 de chávena) e deixa dourar por dois a três minutos. Vira as panquecas e deixa dourar durante um a dois minutos.

Acompanha com os toppings que mais gostares e com outras frutas deliciosas!

O conteúdo Panquecas Americanas aparece primeiro em Myintegralis.

Tendo uma máquina de sumos, fazê-los é a coisa mais rápida e fácil de sempre. Tento fazê-los durante todo o ano, no Inverno para reforçar a imunidade (muita laranja!) e no Verão para preparar o corpo e a pele para os banhos de sol e os passeios intermináveis que sabem tão bem.

Há alguns alimentos que tem um efeito bronzeador e antioxidante que são especialmente úteis e importantes para quem quer ficar bronzeada em segurança. Tudo o que seja laranja e vermelho é rico em carotenos e tornam a nossa pele morena e mais resistente e folhas verdes e limões tem antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres que se formam com a exposição solar.

Este suminho é para quem já tem um gosto apurado e está habituado a “beber” vegetais, pois não é muito doce. Se estranharem o sabor, podem sempre substituir o limão por meia maçã vermelha (mais docinha). Como é óbvio, não substitui o protetor solar e devem sempre usá-lo (durante todo o ano até!).

Ingredientes: (para 1 a 2 copos médios)

• 1 talo de aipo
• 6 cenouras
• 1 folha de couve lombarda
• 1/2 limão

  Coloca todos os ingredientes numa máquina de sumo e tritura até estarem todos em estado líquido.

O conteúdo Sumo Bronzeador aparece primeiro em Myintegralis.