Nutella

Sim, isto é possível!! O que normalmente pode ser considerado um “guilty pleasure” é agora um alimento equilibrado numa dieta saudável.

Já fizemos várias tentativas de Nutella, mas esta é, sem dúvida, a melhor!! Foi inspirada no livro “Deliciously Ella”.

Este creme contém cacau puro – rico em antioxidantes; avelãs – ricas em gorduras boas (para prevenir doenças cardiovasculares), vitaminas (entre as quais vitamina E) e proteínas; e  mel – substituto ao açúcar refinado. O sabor é muito parecido ao da original Nutella e a boa notícia é que esta não está carregadinha de açúcares refinados e aditivos, bem como a percentagem de cacau e avelãs é muito superior ao da versão “comercial”.

Ingredientes: (2 frascos médios)

• 2 chávenas (250 gr) de avelãs
• ½ chávena (125 ml) de água
• ½ chávena (125 ml) de mel/xarope natural
• 3 colh. de sopa de cacau puro em pó

Começa por tostar as avelãs no forno, a 180ºC, durante 10 minutos. Num processador de alimentos tritura as avelãs. De seguida, adiciona o mel e o cacau e tritura novamente até estar tudo muito bem ligado, juntando aos poucos a água.