Não consumimos tofu diariamente, e muitas vezes passamos semanas sem consumir, mas a verdade é que é muito prático e, quando bem confecionado, muito saboroso! Mas, se não gostas de tofu, também não tens de te preocupar, pois não é um alimento obrigatório numa alimentação vegetariana. Esta receita é mesmo muito boa e uma ótima…
O blogue tem andado um pouco parado, nós sabemos. Já estávamos preparadas para aproveitar as férias para cozinhar, atualizar posts antigos e trabalhar nas nossas futuras encomendas/workshops. Bem, está visto que nada disto está a ser cumprido. Surgiram no mês passado convites para formações e cursos de cozinha saudável e vegetariana para crianças. Foi um…
Há meses que andamos a dizer “temos de publicar esta sopa, temos de publicar esta sopa…” e finalmente chegou o dia! É maravilhosa e super leve! Cá em casa, ao jantar, domina sem sombra de dúvidas a nossa veia alemã. Na Alemanha, o mais comum é jantar umas tostas, queijo, sopa, patês ou saladas (e…
Estava a caminho de casa após ter tido aulas em Aveiro o dia todo, quando olhei para o meu lado direito e deparei-me com algo numa montra que há meses ansiava provar – quinoa, amaranto, millet, arroz e trigo biológico tufado, sem nada mais, sem aqueles ingredientes chatos que perseguem todas as embalagens (conservantes, corantes,…
Hoje trazemo-vos uma receita aparentemente aborrecida (sopaaa??), mas que poderá surpreender muita gente. Esta sopinha que fizemos outro dia, resultou num creme delicioso, rico e realmente nutritivo. Tem um sabor e cor realmente originais e está cheiinha de antioxidantes poderosos. Quem quiser fazer dela prato principal, basta adicionar umas sementes de cânhamo (muito proteicas!) ou grão crocante…
Este batido quente sabe mesmo a Inverno com as suas especiarias todas e, ao mesmo tempo, é muito nutritivo e saciante. Para amantes de avelã, como nós, esta é para vocês! Ingredientes: (2 pessoas) 2 chávenas/ 500 ml de bebida de soja (podes usar outra) 1/2 chávena de avelãs demolhadas durante a noite 1 pau de…
Esta semana deram-nos um cesto enorme de tomates cereja, então tivemos de pensar em pratos para os usar. Tirando as saladinhas e os salteados de legumes feitos na wok, fizemos esta sopa. Ficou super cremosa e rica pois é inteiramente feita com ingredientes fortes e temperos únicos. É a melhor forma de despachar tomates muito…
Um prato tradicional reinventado? É verdade, Alho Francês à “Gomes de Sá” Alho Francês à “Gomes de Sá” é um dos pratos da cozinha tradicional portuguesa que adoramos! É tipicamente mediterrânico, com todos os sabores do azeite, azeitonas, salsa fresca e cebola. O prato só por si é extremamente saudável, quando o azeite é adicionado…
Este patê é uma delícia tradicional árabe e é feito com beringela fumada/assada, tahini (manteiga de sementes de sésamo), limão e especiarias. Tal como o hummus de grão-de-bico, é super fácil de fazer pois basta triturar todos os ingredientes. Entretanto já chegamos à conclusão que tudo o que leve tahini, regra geral, é delicioso! A…
Estes hambúrgueres de quinoa e batata doce são FAN-TÁS-TI-COS! Tirando toda a riqueza de nutrientes da batata doce (fonte de hidratos de carbono complexos, vitaminas, ferro, magnésio, potássio, antioxidantes e ainda ajuda a regular o açúcar no sangue, ou seja, reduz a fome) e da quinoa (pseudo-cereal riquíssimo em proteínas, fibra e também outras vitaminas…
English 
Português