Temos passado estes últimos dias a fazer o que mais gostamos nesta época: preparar o Natal <3 Isto implica pensar em prendas.

Porém, às vezes (ou na maior parte das vezes), sentimos que quanto mais pessoal e quanto mais pomos de “nós” na prenda, mais as pessoas apreciam e se sentem acarinhadas. Isto significa “fazer” em vez de comprar.

Bolachas e chocolates são um ótimo exemplo e toda a gente adora. Estas bolachas de açúcar mascavado e canela são mesmo muito boas, estamos viciadas neste momento!

São muito simples de fazer e tem ingredientes super acessíveis, o que as tornam ainda mais práticas para fazer ao fim de semana e ir comendo como snack ao longo dos dias mais movimentados de trabalho.

Desta vez foi como prenda de natal e a prendada adorou! 🙂

/Tina

Ingredientes: (para 10 bolachas)

  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 1/2 colh. de chá de fermento em pó
  • 1 colh. de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colh. de chá de canela
  • 1/2 colh. de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água morna)
  • 1/4 chávena de óleo de coco (pode-se usar outro)
  • Açúcar de Canela: 1 colher de sopa de açúcar mascavado + 1 colher de chá de canela, misturados

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Prepara o ovo de linhaça e deixa repousar durante 10 minutos.

Entretanto, junta o açúcar, o óleo e a baunilha e, depois, o “ovo”. Bate tudo durante 1 minuto.

Numa taça à parte envolve os restantes ingredientes (farinha de trigo integral, fermento, bicarbonato de sódio e canela). Adiciona a mistura seca à húmida com as mãos até conseguires formar uma bola de massa.

Embrulha-a em película aderente e deixa no frigorífico durante 1 hora.

Prepara, numa taça pequena, o açúcar de canela. Depois de retirares a massa do frigorífico, divide-a em 10 pedacinhos do mesmo tamanho, forma bolinhas e enrola-as no açúcar de canela.

Dispõe num tabuleiro com papel vegetal e achata-as com a ajuda de um garfo (como se pode ver na imagem abaixo). Leva o tabuleiro ao forno durante 10 minutos.

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