Chocolate Quente Cremoso

Hum, Chocolate Quente Cremoso? Sim, de comer à colher!!

Chocolate quente cremoso é daquelas bebidas que nos faz ficar logo com água na boca. Reconfortante, simples e mais importante que tudo, faz bem à alma.

Ingredientes (para uma caneca grande ou duas chávenas)

  • 2 chávenas / 250ml de bebida vegetal (usámos de avelã)
  • 85gr de chocolate negro (mínimo 70%)
  • 1 c. de sopa de amido de milho
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • 1 c. de sopa de açúcar de cana ou de coco (opcional)
  • 1 pitada de sal

Leva a lume médio, uma panela pequena com metade da quantidade de leite, o chocolate, a canela, o açúcar e o sal. Mexe sempre com uma colher de pau até o chocolate estar completamente derretido. Entretanto, coloca a outra metade do leite (deve estar frio) numa taça e junta o amido de milho. Envolve tudo até o amido de milho estar bem dissolvido. Junta a mistura do leite com o amido à panela que está ao lume e envolve tudo muito bem. Deixa que o leite levante fervura para que o amido engrosse o chocolate quente, sem parar de mexer. Assim que ferver, retira do lume, coloca numa chávena, decora com o que mais gostares e desfruta desta delícia! Nota: Nós optamos por colocar por cima pedacinhos de amêndoa.

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