Quem é que não gosta de ter no frigorífico snacks saudáveis feitinhos em casa? Para além de fãs de bolachas e outros petiscos, sempre adorámos barrinhas de cereais! São super práticas para levar para a faculdade e trabalho para comer ao meio da manhã ou da tarde.
Quando são feitas em casa, não é fácil chegar a uma textura tão compacta e firme como a das barras do supermercado.. bem que tentámos! Foram várias as tentativas para tornar as barras mais sólidas e sem que se desfizessem tanto.
Temos por aqui desportistas? Este é um “boost” perfeito para quem vai treinar, pois é rico em hidratos de carbono, proteína e gorduras saudáveis do amendoim e do óleo de coco o que perfaz uma combinação energética ideal! Sempre que vamos ao ginásio optamos por alimentos não lácteos, que não criem acidez no estômago e leves.
Estas barras e as Bolas Energéticas Super Simples e Fáceis são altamente nutritivas e acima de tudo uma perdição.
Ingredientes: (aprox. 27 barrinhas)
- 200 gr de amendoins torrados
- 400 gr de aveia grossa
- 170 gr tâmaras
- 140 gr de manteiga de amendoim
- 150 gr de xarope de arroz ou mel
- 6 colh. de sopa de óleo de coco
- 30 gr de chocolate negro
Demolha as tâmaras durante 20 minutos numa taça com água morna.
Num processador adiciona as tâmaras(escorridas e espremidas), o mel, o óleo de coco, a manteiga de amendoim e tritura até formar uma pasta uniforme.
Numa taça grande junta a aveia e os amendoins (picados grosseiramente) com a pasta de tâmaras e mistura vigorosamente com uma espátula ou com as mãos até estar tudo bem envolvido.
Verte a mistura para um tabuleiro (22 x 27 cm) forrado com papel vegetal. Pressiona a massa com as mãos até estar bem espalhada e comprimida.
Finalmente, numa taça pequena, derrete o chocolate e coloca por cima das barras com uma colher. Leva ao congelador durante meia hora para solidificar.
Após a meia hora, retira o tabuleiro e corta a massa de forma a obter barras retangulares.
As barras devem estar sempre em contacto com o frio para permanecerem firmes.
Nota: Esta barras podem ser congeladas.
Português 
English