Tagliatelle com cogumelos e espinafres

Este prato de tagliatelle com cogumelos e espinafres é perfeito para impressionar sem muito esforço!

Por aqui somos fãs de pratos de massa! Não é preciso complicar para fazermos pratos deliciosos e que surpreendam à mesa. Ás vezes basta escolher os ingredientes certos e temperar bem.

Este prato de tagliatelle é o verdadeiro sinónimo de conforto e simplicidade.

Ingredientes da tagliatelle com cogumelos e espinafres: (4 porções)

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 300gr de cogumelos
• 1 colheres de sopa de molho de soja
• 50gr de avelãs
• 2 colheres sopa de sumo de limão
• 300gr de folhas de espinafres
• 250gr de tagliatelle
• oregãos secos para decorar

Começa por cozer a tagliatelle num tacho de acordo com as instruções da embalagem.

Entretanto, pica a cebola e refoga-a em azeite numa frigideira durante alguns minutos até ficar translúcida. Lamina os cogumelos e adiciona à cebola. Deixa saltear durante 7 minutos.

Por fim, junta os espinafres e deixa saltear por mais 2 minutos. Adiciona o molho de soja e o sumo de limão. Envolve tudo.

Para servir, dispõe a tagliatelle numa travessa, com os cogumelos e os espinafres por cima. Decora com as avelãs grosseiramente picadas e os oregãos secos.