Este prato de tagliatelle com cogumelos e espinafres é perfeito para impressionar sem muito esforço!
Ingredientes da Tagliatelle com cogumelos e espinafres: (4 porções)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 300gr de cogumelos
- 1 colheres de sopa de molho de soja
- 50gr de avelãs
- 2 colheres sopa de sumo de limão
- 300gr de folhas de espinafres
- 250gr de tagliatelle
- oregãos secos para decorar
Começa por cozer a tagliatelle num tacho de acordo com as instruções do pacote.
Entretanto, pica a cebola e refoga-a em azeite numa frigideira durante alguns minutos até ficar translúcida. Lamina os cogumelos e adiciona à cebola. Deixa saltear durante 7 minutos. Por fim, junta os espinafres e deixa saltear por mais 2 minutos. Adiciona o molho de soja e o sumo de limão. Envolve tudo.
Para servir, dispõe a tagliatelle numa travessa, com os cogumelos e os espinafres por cima. Decora com as avelãs pgrosseiramente picadas e os oregãos secos.
