Setembro chegou! Para nós, e para muitos, acabaram as férias.. Estamos de volta ao trabalho e aos estudos.

Normalmente somos daquelas pessoas que não se importam de passar uma tarde inteira a cozinhar. Temos paciência para fazer todas as etapas de um bolo, um molho de tomate caseiro, uma compota, manteigas e … tartes. Mas a verdade é que, com uma vida ativa, é muito difícil arranjar tempo para tudo. No dia-a-dia procuramos receitas rápidas mas sem cair na monotonia. A nossa mãe comprou este preparado de massa para tarte que, mesmo sabendo que não é o ideal e o mais saudável, é a realidade daqueles dias em que não sobra tempo para cozinhar.

Este blogue é um pedacinho de nós, e sempre fizemos por partilhar da forma mais transparente possível aquilo que somos no que toca ao estilo de vida e ao que comemos, daí o facto de querermos partilhar esta receita. Não somos extremas, achamos que o equilíbrio acaba por ser mais saudável e por nos fazer mais felizes. Em 90% do nosso tempo, optamos por alimentos naturais, biológicos e não processados. No entanto, há dias e situações em que isto não se verifica, por diversas razões, muitas das vezes não controladas por nós (como casamentos, jantares de amigos, entre outros). Se tiveres tempo então aconselhamos vivamente a fazer uma deliciosa massa caseira! Se não, existem opções de massas pré-feitas, algumas sem emulsionantes que são sempre melhor opção.

Para pessoas que se sentem menos confortáveis ou menos confiantes para aventuras na cozinha, esta é uma receita super simples, 100% segura e que continua a centrar os legumes como elemento principal do prato (yey!).

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada ou quebrada (optamos pela do Brio)
  • 5 ovos
  • 200 ml de leite vegetal
  • 350 gr de espinafres
  • 1 queijo mozarela fresco
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • tomates cereja
  • orégãos

Coloca a massa numa tarteira e pica com um garfo. Salteia os espinafres numa frigideira antiaderente com azeite. Junta o queijo mozarela, cortado em pequenos pedaços, aos espinafres.

Numa taça média bate os ovos com o leite vegetal e tempera com sal e pimenta. Coloca o preparado de espinafres na tarteira e rega com os ovos batidos. Dispõe os tomates cereja pela forma e polvilha com orégãos.

Leva ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25 minutos.

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