Tofu Mexido - myintegralis

Este tofu mexido é a refeição ideal para jantares rápidos durante a semana!

 

Ingredientes para o tofu mexido: (3 porções)

  • 200gr tofu simples
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 dente de alho

 

Começa por levar ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite. Junta o dente de alho picado e as especiarias e deixa saltear durante 3 minutos. De seguida, desfaz o tofu com as mãos ou com um garfo e adiciona às especiarias. Mexe bem durante alguns minutos para envolver tudo e deixar dourar.

Nota: podes juntar ao tofu os vegetais que mais gostares ou que tens no frigorífico, como cogumelos, tomate cherry ou alho francês. Serve em tostas ou como acompanhamento de uma salada.

 

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