A cozinha myintegralis foi arquitetada de maneira a que os eventos de formação sejam uma constante. São realizados diversos cursos e workshops acerca dos mais variados temas, dentro da culinária vegetariana e saudável e sempre para um número limitado de pessoas, de forma a tornar a experiência mais íntima e próxima.
Pretende-se que a partilha e a aprendizagem de conhecimentos seja feita de forma dinâmica e divertida, em que a teoria seja sempre uma aliada da prática. As formações são dadas por formadores internos e externos dependendo do tema, e sempre apoiadas por profissionais qualificados da área. Os temas variam consoante a época do ano, a procura e a nossa própria vontade de falar sobre algo que achamos que ainda não está bem explorado e que pode servir para enriquecer o conhecimento dos participantes e formadores. Estamos por isso inteiramente abertos à exploração de temas que possam ser sugeridos pelos próprios formandos, sempre na tentativa de ir ao encontro das suas expectativas.
curso online
Curso completo
Introdução à alimentação vegetariana
módulo 1
Ingredientes básicos da cozinha vegetariana
módulo 2
Planeamento de refeições vegetarianas
módulo 3
Nutrientes essenciais e suplementação
módulo 4
Derivados da soja e seitan
workshops presenciais
espaço Myintegralis em Ovar
Refeições leves e proteicas
7 de maio – 10h – 13h
Lanches e snacks para o dia-a-dia
21 de maio – 10h – 13h
workshops anteriores
Workshop “Tudo sobre proteína vegetal”
O workshop “Tudo sobre proteína vegetal”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas.
Falaremos do que são as proteínas, a importância que têm no nosso corpo, quais as diferenças entre proteína animal e vegetal, quais as quantidades necessárias de proteína por dia e quais as principais fontes de proteína vegetal.
Workshop “Marmitas para toda a semana”
O workshop “Marmitas para toda a semana”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de receitas pensadas para organizar as refeições da semana. Falaremos de como montar um prato/marmita nutricionalmente equilibrados, dicas e truques para montar pratos saudáveis e rápidos e como planear a maior parte das refeições da semana em 2 horas.
Workshop “Um natal vegetariano”
O workshop “Um natal vegetariano – receitas deliciosas e saudáveis”, apoiado também por uma componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas festivas. Falaremos da importância de evitar os excessos, substituições igualmente deliciosas dos pratos e sobremesas tradicionais e dicas para ajudar a “sobreviver” à época natalícia sem pôr em causa a nossa saúde, mas mantendo todo o sabor.
Workshop “Receitas para reforçar a imunidade”
O workshop “Receitas para aumentar a imunidade”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas. Falaremos de como aumentar a nossa imunidade através dos alimentos e das especiarias e protegermos o nosso corpo durante as estações mais frias. Inclui um workbook com as receitas confecionadas.