formação

A cozinha myintegralis foi arquitetada de maneira a que os eventos de formação sejam uma constante. São realizados diversos cursos e workshops acerca dos mais variados temas, dentro da culinária vegetariana e saudável e sempre para um número limitado de pessoas, de forma a tornar a experiência mais íntima e próxima.

Pretende-se que a partilha e a aprendizagem de conhecimentos seja feita de forma dinâmica e divertida, em que a teoria seja sempre uma aliada da prática. As formações são dadas por formadores internos e externos dependendo do tema, e sempre apoiadas por profissionais qualificados da área. Os temas variam consoante a época do ano, a procura e a nossa própria vontade de falar sobre algo que achamos que ainda não está bem explorado e que pode servir para enriquecer o conhecimento dos participantes e formadores. Estamos por isso inteiramente abertos à exploração de temas que possam ser sugeridos pelos próprios formandos, sempre na tentativa de ir ao encontro das suas expectativas.

curso online

Curso completo

Introdução à alimentação vegetariana

módulo 1

Ingredientes básicos da cozinha vegetariana

módulo 2

Planeamento de refeições vegetarianas

módulo 3

Nutrientes essenciais e suplementação

módulo 4

Derivados da soja e seitan

workshops presenciais
espaço Myintegralis em Ovar

Uma ceia de natal vegetariana

3 de dezembro – 9h30 – 12h30

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workshops anteriores

Workshop “Como reforçar a imunidade no outono e inverno”

No workshop “Como reforçar a imunidade no outuno e inverno” falamos de como aumentar a nossa imunidade nas estações mais frias do ano, onde são tão típicas as gripes e constipações. Explicamos como proteger o nosso corpo através da alimentação, com os alimentos e especiarias certas, e ainda que suplementação pode ser necessária ou benéfica tendo em conta esta altura do ano mais exigente.

Workshop “Marmitas saudáveis para voltar à rotina”

O workshop “Marmitas para para voltar à rotina”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de receitas pensadas para organizar as refeições da semana. Falamos de como montar um prato/marmita nutricionalmente equilibrados, dicas e truques para montar pratos saudáveis e rápidos e como planear a maior parte das refeições da semana em 2 horas.

Workshop “Lanches e snacks para o dia-a-dia”

No workshop “Lanches e snacks para o dia-a-dia” daremos sugestões do que levar na marmita ou comer em casa entre as refeições principais. Existe tendência para a monotonia dos lanches e snacks ou para recorrer a opções processadas e pouco saudáveis. Falamos de como preparar lanches nutritivos e que nos forneçam energia para os dias de trabalho ao longo da semana, sem que seja necessário dedicar muito tempo à sua preparação.

Workshop “Refeições leves e proteicas”

O workshop “Refeições leves e proteicas”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas. Neste workshop falamos sobre proteína vegetal, o que a diferencia da proteína de origem animal, qual o seu papel no nosso organismo e que fontes existem no reino vegetal.

Workshop “Tudo sobre proteína vegetal”

O workshop “Tudo sobre proteína vegetal”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas.
Falamos do que são as proteínas, a importância que têm no nosso corpo, quais as diferenças entre proteína animal e vegetal, quais as quantidades necessárias de proteína por dia e quais as principais fontes de proteína vegetal.