A cozinha myintegralis foi arquitetada de maneira a que os eventos de formação sejam uma constante. São realizados diversos cursos e workshops acerca dos mais variados temas, dentro da culinária vegetariana e saudável e sempre para um número limitado de pessoas, de forma a tornar a experiência mais íntima e próxima.
Pretende-se que a partilha e a aprendizagem de conhecimentos seja feita de forma dinâmica e divertida, em que a teoria seja sempre uma aliada da prática. As formações são dadas por formadores internos e externos dependendo do tema, e sempre apoiadas por profissionais qualificados da área. Os temas variam consoante a época do ano, a procura e a nossa própria vontade de falar sobre algo que achamos que ainda não está bem explorado e que pode servir para enriquecer o conhecimento dos participantes e formadores. Estamos por isso inteiramente abertos à exploração de temas que possam ser sugeridos pelos próprios formandos, sempre na tentativa de ir ao encontro das suas expectativas.
curso online
Curso completo
Introdução à alimentação vegetariana
módulo 1
Ingredientes básicos da cozinha vegetariana
módulo 2
Planeamento de refeições vegetarianas
módulo 3
Nutrientes essenciais e suplementação
módulo 4
Derivados da soja e seitan
workshops presenciais
espaço Myintegralis em Ovar
Comunicado
Por motivos de maternidade, ainda não temos datas previstas para workshops em 2023. Agradecemos a compreensão. Voltaremos em breve.
workshops anteriores
Workshop “Uma Ceia de Natal Vegetariana”
No workshop “Uma Ceia de Natal vegetariana” abordámos a importância de evitar excessos, de como fazer substituições igualmente deliciosas dos pratos e sobremesas tradicionais e demos dicas para ajudar a “sobreviver” à época natalícia sem pôr em causa a nossa saúde, mas mantendo todo o sabor e conforto que os pratos de natal transmitem.
Workshop “Como reforçar a imunidade no outono e inverno”
No workshop “Como reforçar a imunidade no outuno e inverno” falamos de como aumentar a nossa imunidade nas estações mais frias do ano, onde são tão típicas as gripes e constipações. Explicamos como proteger o nosso corpo através da alimentação, com os alimentos e especiarias certas, e ainda que suplementação pode ser necessária ou benéfica tendo em conta esta altura do ano mais exigente.
Workshop “Marmitas saudáveis para voltar à rotina”
O workshop “Marmitas para para voltar à rotina”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de receitas pensadas para organizar as refeições da semana. Falamos de como montar um prato/marmita nutricionalmente equilibrados, dicas e truques para montar pratos saudáveis e rápidos e como planear a maior parte das refeições da semana em 2 horas.
Workshop “Lanches e snacks para o dia-a-dia”
No workshop “Lanches e snacks para o dia-a-dia” daremos sugestões do que levar na marmita ou comer em casa entre as refeições principais. Existe tendência para a monotonia dos lanches e snacks ou para recorrer a opções processadas e pouco saudáveis. Falamos de como preparar lanches nutritivos e que nos forneçam energia para os dias de trabalho ao longo da semana, sem que seja necessário dedicar muito tempo à sua preparação.
Workshop “Refeições leves e proteicas”
O workshop “Refeições leves e proteicas”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas. Neste workshop falamos sobre proteína vegetal, o que a diferencia da proteína de origem animal, qual o seu papel no nosso organismo e que fontes existem no reino vegetal.
Workshop “Tudo sobre proteína vegetal”
O workshop “Tudo sobre proteína vegetal”, apoiado por uma forte componente teórica, inclui a confeção de 5 receitas – práticas, rápidas e nutricionalmente equilibradas.
Falamos do que são as proteínas, a importância que têm no nosso corpo, quais as diferenças entre proteína animal e vegetal, quais as quantidades necessárias de proteína por dia e quais as principais fontes de proteína vegetal.