Curcuma A raiz de curcuma é esta coisinha maravilhosa que veem na foto abaixo. Tem uma casca aparentemente sinistra, mas é muito fininha e fácil de descascar. Por dentro é fibrosa e laranja vivo. Na Ásia é bastante usada para fazer caril e arroz aromatizado. Aqui, em Portugal, usamos mais a versão em pó e…
Somos gulosas, admitimos! Adoramos bolos, biscoitos, pão e docinhos. Para tentar não viver toda a nossa vida em pecado, tentamos fazer a maior parte em casa. Portanto, farinhas diversas é coisa que tentamos sempre ter à mão. Variando nos tipos de farinhas, variamos também nutrientes, consumimos mais fibras, evitamos o glúten, etc. Diferentes farinhas tem…
As Leguminosas são a nossa principal fonte de proteína. Apesar de a maioria não ter todos os aminoácidos que nós precisamos, variando entre os diferentes tipos e juntando a cereais integrais, obtemos fontes de proteína completa. São extremamente saciantes, controlam os nossos picos de açúcar no sangue, dão-nos vitalidade e energia, combatem estados de anemia…