Panadinhos de Couve Flor

Panadinhos de Couve Flor feitos no forno? Não te parece uma ótima ideia? Esta receita vem no seguimento da receita do Molho Agridoce! É que a combinação destes dois elementos fica simplesmente deliciosa! Nós costumamos acompanhar ainda com um tofu grelhado e uma salada. Estes Panadinhos de Couve Flor são um ótimo snack ou mesmo…

Wellington de cogumelos e espinafres

Um clássico reinventado? Sim, Wellington de cogumelos e espinafres! Apresentamos a estrela do nosso Natal: Wellington de cogumelos e espinafres! Este Wellington é uma versão vegetariana do original Bife Wellington que sempre foi um prato que outrora apreciávamos bastante, mas que era raro comermos. Uma amiga nossa disse-nos que experimentou fazer esse prato numa versão…

Fusilli com abóbora e cogumelos

Todos os anos, no Outono, familiares e amigos que tem hortas em casa oferecem-nos muitas abóboras. Uma das coisas que fazemos sempre é assar parte dela e reduzir a puré. Congelados em doses individuais e vamos utilizando em batidos, papas, bolos, panquecas, risottos e molhos. Mas tambémm guardamos alguma para fazer pratos como este! Como…

Maçaroca grelhada

Esta é uma receita que adoramos e que comemos desde pequenas! A felicidade que era quando os nossos pais chegavam a casa com maçarocas para o jantar! É um ótimo acompanhamento a um prato principal ou para comer mesmo assim. Resumindo, é bom de qualquer maneira! Ingredientes (4 porções) 4 maçarocas previamente cozidas 3 colh….

Beringelas recheadas com quinoa

Esta foi uma das primeiras receitas que partilhámos e continua a ser um sucesso. Ótima para qualquer ocasião, é fácil (apenas demora um pouquinho de tempo no forno), bonita e saborosa. Quando estamos preguiçosas, usamos apenas o recheio a acompanhar beringela  grelhada (ou outro legume) – torna tudo mais rápido. Ingredientes: (para 5 a 6…

Salada de batata com molho de ervas

Para fugir um bocadinho às tradicionais saladas com base de alface, esta é bem mais saciante e mantém a frescura necessária de uma salada graças ao delicioso molho verde de ervas. É tão deliciosa comida quente ou fria, portanto no fundo dá para adaptar a todas as estações do ano. De vez em quando fazemos…

Massa de arroz com molho oriental

Cozinhar para nós é um momento de verdadeiro relaxe e descontração. A primeira vez que fizémos esta receita, num almoço num dia qualquer da semana, dissémos “temos de partilhar esta receita” porque, para além do sabor oriental que somos fãs, é muito rápida e nutritiva. O que nos sempre entusiasmou nos restaurantes chineses eram as…

Crepes com espargos e molho de iogurte

Conheces alguém que não goste de crepes? Nós não! Normalmente os mais populares são os doces, cheios de chocolate e toppings deliciosamente não saudáveis. Por aqui, somos fãs de crepes doces, mas desta vez trazemos uma receita da versão salgada. São uma ótima alternativa às saladas e às quiches durante o Verão, porque são também…

Tarte de espinafres e tomate cereja

Normalmente somos daquelas pessoas que não se importam de passar uma tarde inteira a cozinhar. Temos paciência para fazer todas as etapas de um bolo, um molho de tomate caseiro, uma compota, manteigas e … tartes. Mas a verdade é que, com uma vida ativa, é muito difícil arranjar tempo para tudo. No dia-a-dia procuramos…

Gratinado de tofu com quinoa e cogumelos

Não consumimos tofu diariamente, e muitas vezes passamos semanas sem consumir, mas a verdade é que é muito prático e, quando bem confecionado, muito saboroso! Mas, se não gostas de tofu, também não tens de te preocupar, pois não é um alimento obrigatório numa alimentação vegetariana. Esta receita é mesmo muito boa e uma ótima…